邱淑樺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北哥倫比亞咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆冰釀咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東冷泡咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投濾掛式咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中阿拉比卡咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北壺泡式咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化哥斯大黎加咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄壺泡式咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義壺泡式咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東阿里山咖啡伴手禮推薦

父親在離家一百多里的煤礦當工人。1984年國慶節放假，11歲的我第一次跟著父親去了煤礦。 第二天，正好是十一，那年是國慶35周年，很隆重，礦上請來放映員放電影。可是父親正好要上班，他把我帶到廣場上交待了幾句就走了。 看電影的人實在太多了，我擠不到前面，正愁得沒辦法，忽然看到不遠處有一棵高大的梧桐樹，我高興地跑過去，猴子一樣沒幾下就坐到了樹杈上。這真是一個好地方，不但電影看得一清二楚，而且涼風習習，愜意極了。 看到精彩處，我不覺手舞足蹈起來，可是一不小心，我身子一歪，“啊呀”一聲，重重地從樹上摔了下來。樹下的人聽到響聲，都圍過來。他們用手電筒照著我，問我怎么啦？我疼得說不出話，眼淚汪汪地用手指指樹。其中一個中年男子二話不說背上我就跑，后面還跟著三四個人。中年人一直把我背到了煤礦醫院。醫生給我仔細檢查了一下，說是腳崴了。中年人問我：“你爸叫啥？”我說出了爸爸的名字。“我知道，”另一個人說，“你爸正在上班，不如到我家里等著吧！”醫生說：“就在我們這里等吧！我們這里有床鋪，也有人值班，再說你多在醫院呆一會兒，我們也好觀察一下還有沒有別的癥狀。” 那天晚上，我就在醫院睡下了。剛開始睡不著，一個護士阿姨就過來給我講故事。我雖然不記得她講的什么了，但她那慈祥的面容、溫柔的聲音和像媽媽一樣的撫摸讓我很快進入了甜甜的夢鄉。 第二天早上，我一覺醒來，看到那位阿姨就睡在我旁邊。她見我醒來，趕緊給我端來洗臉水，還給我端來了熱騰騰的飯菜。我剛吃完，父親拉著架子車來了，別人幫忙把我抱到車上。 路上，父親問我：“你知道幫你的都是什么人嗎？”我搖搖頭。“他們都是共產黨員！背你的還是礦上的領導，是國家培養的好干部！”“咱們國家的人真好！”我不由得感嘆。“是啊，你看前面那面旗——就是繡著五顆星星的那面——那就是我們偉大祖國的國旗！”爸爸深情地說。 我扭頭向爸爸手指的方向看去，真的，前面有一面鮮艷的紅旗，上面一大四小的五角星圖案在初升太陽的照耀下熠熠生輝！ 雖然三十多年過去了，但那年十一的經歷和國旗飄揚的畫面，還是讓我久久不能忘記，并且歷久彌新，永遠鮮艷…… >>>更多美文：心情隨筆

年畫是春節將至的訊號，裹挾著油墨的清香，如一縷春風輕輕拂進鄉村臘月，年的味道立即被渲染得醇厚香甜。 母親說，年畫是年的標記，沒有年畫，年的味道兒就沒了。買了、貼了，家才是家，年才是年，日子才有了奔頭和盼頭。在每年買年畫、貼年畫的輪回中，我漸漸長大，也漸漸悟出了許多年畫無法表述的人生哲理，更深深地感受到親情的可貴。那時，年畫在鄉村集市上賣，賣年畫的攤位一字排開，一幅幅年畫彌漫著濃濃的鄉間情調，《五谷豐登》色彩豐富，《合家歡》鮮艷明快，胖娃娃形象逼真，戲曲故事等刻劃細致，是臘月農村集市的一道風景線。 年畫，墻上的風景，歲月的記錄，人生的軌跡。紅紅火火，花花綠綠的年畫，表達了主人的新年心愿，又烘托了節日氣氛，還承載了美觀和育人的功效。那時鄉村住的多是泥木結構房，墻壁不破也黑，過年時拿年畫往正中墻壁一貼，立時舊貌換新顏，喜慶吉祥。年畫上印有日歷，農村人俗稱“黃歷”，記載著農耕社會的節日節氣。看時辰瞅日頭就靠這“黃歷”，過日子踏實，忙而不亂。連環畫式年畫，內容多為戲曲故事如《李二嫂改嫁》等，圖文并茂，頗具教育功能。購買回的年畫，父親連同春聯卷起來放在高處，擔心我給小朋友們炫耀展示時折損了年畫。對于老百姓來說，過年貼年畫是件非常講究的大事。記得大年三十，吃過午飯，母親熬上一大盆的糨糊，父親就領著幼小的我貼春聯和年畫。我在父親身邊，跑來跑去，爭先恐后地跟著端盆，給父親打下手，父親拿著對聯，從大門貼起，然后再貼屋門，最后屋里貼年畫。父親拿著年畫在墻上比劃，讓我在遠處看高低、歪正。貼年畫要講究協調一致，不僅畫的高低要一樣，畫與畫之間的間距要一樣，畫與畫之間整體的形狀要協調。正墻上的畫可以是豎型或橫型的，而兩側墻上的形狀必須一致。年畫貼在什么位置也都是有講究的，正墻一般貼“年年有余”或者是“福祿壽”三星圖樣的年畫。兩側墻上的年畫，內容也要一致，要是風景都是風景，要不就都是人物畫。父親貼年畫春聯的樣子很虔誠，好像他不是在貼年畫春聯，而是在把自己來年的希望和豐收全部貼在那一扇扇的門上，一面面墻上。貼年畫不僅貼出了喜慶，也貼出了濃濃的年味，父親的笑容自皺紋密布的眉眼間汩汩地流淌出來。正像母親常說的：“只有貼上年畫春聯，才算真正過年。” 家家過年都換年畫，看年畫成了童年拜年的一項重要內容。正月里，走親訪友時，孩子們將每家每戶的年畫都要看個遍，看個夠才回家，每家的年畫都透著新鮮，大家會互相比劃著，指指點點，與自家的年畫作著比較。那時節，再破舊貧寒的家，過年也要買張年畫來貼，花花綠綠的，頓時蓬蓽生輝。貼年畫，“讀”年畫，年畫的記憶清晰如昨，有年畫渲染的新年，才叫一個喜氣洋洋。人們買年畫買來了愉快的心情，貼年畫貼出過年的氣氛。貼過年畫的屋子，頓時洋溢著新春的氣息，流淌著合家團圓的幸福和美滿，在火紅春聯和花花綠綠的年畫映襯下，簡陋的房里屋外，瞬間被渲染得溫馨美滿。 春節的年畫像消失在鄉村田野上的風。如今，很少有人家在年三十的時候貼年畫了，年畫曾經固有的那樣一種質樸與生活韻味已經隨著時代變遷蕩然無存。作家馮驥才先生說過，一個時代像一只只歷史的大鳥，大鳥飛去，只有那些美麗的羽毛散落四處。是的，年畫像一塊鐘表停在了過去的某段時光，而我永遠記住了年畫以及與年畫有關的那些點滴歲月。 >>>更多美文：心情隨筆

你的心態就是你的人生！ 2020-10-04 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 笑看人生風雨路，淡泊平和心自安。 生活，悲喜交集、憂樂相拌、苦甜相依，懂得放棄，才能輕松；懂得看開，才能快樂。漂泊于俗世，忙碌于紅塵，不論悲喜，沒有退路，無論愛否，沒有回程。 路盡時，適時拐彎，總會豁然眼前；平淡時，點點蘊積，總有精彩呈現。風雨人生，感謝經歷，痛如鈣，能讓我們長久的挺立，苦如藥，能讓我們頑強的支撐！ 人生之路，有甜美，也有汗水；生活給予你的，有精彩，更多的是平淡。 生活，是一部無字的書，每個人有每個人的讀法；生活，是一道多解的題，每個人有每個人的答案；生活，是一首雋永的詩，每個人有每個人的情懷；生活，是一杯濃淡的茶，每個人有每個人的品味。 不快樂的時候，就告訴自己：一切的一切，無非就是讓生活，舒心些、快樂些、幸福些。 日出東海落西山，富也一天，窮也一天；月缺月圓到年關，憂也一年，喜也一年；痛也一天，樂也一天，何不快快樂樂過一天；生活不鉆牛角尖，人也舒服，心也舒坦。 一個人時要堅強，淚水沒肩膀依靠就昂頭，沒有誰比自己愛自己更實在；一個人的日子我們微笑，微笑行走，微笑面對。 人只能活一次，千萬別活得太累！如果我們能持有一顆平常心，坐看云起云落，花開花謝，一任滄桑，就能獲得一份云水悠悠的好心情。 做平常事，做平凡人，保持健康的心態，保持平衡的心理，如果我們能以這種最美好的心情來對待每一天，那每一天都會充滿陽光，洋溢著希望。 時光，是一條河，悄然流逝；回憶，是一場雨，淋濕心情。寂寞的天空，總有一片云，遮擋了陽光；感情的世界，總有一些煩惱，相伴左右。時間太瘦，指縫太寬；回憶很淺，思念很深。 時間的渡口，我們都是過客，有些風景，不必在意；有些誓言，不必認真。默默守著自己的一片天，用心微笑，用心行走，總會收獲自己的陽光和溫暖。 如果身處順境，千萬不要張揚，要和滿山的杜鵑花一起綻放。如果身處逆境，千萬不要放棄，要像開敗的白玉蘭一樣，在下一個春天再向世界招手。 一件事情的發生，衡量不出一顆心的淡定；而一顆心的淡定，卻能影響一件事的解決結果。一個人的深度，衡量不了一顆心的從容；而一顆心的從容，卻能彰顯一個人的深度。 人生的路，難與易都得走；世間的情，冷與暖總會有。 別喊累，因為沒人替你分擔；別言苦，因為沒人替你品嘗；別脆弱因為沒人替你堅強。別走的太遠，忘記了原路；別看的太清，會脫離現實；別想的太多，會失去自我。萬事皆心生，心中有便有；心中無，便靜。 智慧的人，不徘徊在過去；豁達的人，不憂患于未來；聰明的人，懂得把握現在。 人生，哪能事事如意，生活，哪能樣樣順心，很多人，都不被我們認同；很多事，都不由我們做主。 不和小人較真，因為不值得；不和社會較真，因為較不起；不和自己較真，因為不快樂；不和親人較真，因為傷和氣；不和往事較真，因為沒價值；不和現實較真，因為要繼續。因為善良，所以寬容；因為責任，所以承擔；因為某種理由；所以愿意妥協；因為看輕，所以快樂；因為看淡，所以幸福。 人的心態好了，就會覺得生活中無時無刻都灑滿陽光，雖無名利傍身卻依然感到幸福快樂。此刻的萬物雖然與之前沒什么兩樣，太陽每天依舊會升起又落下，天空依然會刮風又下雨，只是心態好了，心靈添置了微笑，悲傷的物事再不會影響自己。 人生中我們總是有那么多的渴求和需要。然而歸根結底，我們最渴求的，不過是被別人需要。 路是經歷不是選擇，人生總有謝幕一天，我們都會有老去的時候，不管心被滄桑如何洗涮，但深情依然滿懷。因為不再年輕所以珍惜擁有；因為經歷歲月很久所以感慨真情。因為真誠的同走，撒下的必然是生活里最美麗的芬芳 路，有短有長；事，有喜有傷；味，有澀有涼。走過千山萬水，還是小家最美，經過姹紫嫣紅，還是淡然長久，越過繁華喧鬧，還是平淡最好，唯有經歷，才能懂得。 人生是自己的，你是唯一的掌舵人，舍什么，不可以舍快樂；輸什么，不可以輸微笑。世界很大，風景很多，生命很短，快樂著，微笑著，走好自己的路。 人生，我有我的精彩，有我的美麗，不必仰望羨慕別人，給自己平添不必要的煩惱。“你站在橋上看風景，看風景的人在樓上看你”，你就是別人眼里最美的風景！ 我沒有財富，只要我還有快樂，還有追求，也許不一定成功，但是努力過，也無怨無悔，失敗也是人生財富。 人生，只要有夢就有快樂！每天做做白日夢，何嘗不是一種快樂！愿你的人生，如煙花綻放的美麗！沿途走過，不妨放慢你的腳步，看看美麗的風景；如果累了，不妨歇歇，再繼續前行。原來世界很美！人生很美！歲月更美。 生活難與不難，我們都要走過，心情樂與不樂，我們自己撐控；生活本簡單，勿須想復雜；人心本叵測，勿須輕相信；許多事看得太清，會心累；許多心看得太透，會心寒； 執一種釋懷的心態，不負累，不煩心，輕輕松松，笑對一切；擁一顆寬廣的心胸，不強求，不失望，平平靜靜，波瀾不驚；做最真的自己，走好自己的路；做自信的自己，描好自己的景； 一輩子沒那么復雜，活著，就要心安理得；一生沒有多牽絆，愛就要心有所依，情就要心心相惜，情憑感覺，愛靠默契，相愛是一種感覺，相守是一種默契。 >>>更多美文：人生感悟

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