邱淑樺的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東浸泡式咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭肯亞咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化哥斯大黎加咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄藍山咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投冷泡咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹速溶咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆宏都拉斯咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2022年最新壺泡式咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄不酸的咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北藝伎咖啡哪種好喝

柳綠了，鳥叫了，風軟了，春來了，“明媚”一詞，便常駐腦海揮之不去。 我喜歡這樣明媚的春天。暖暖的陽光，嫩綠的油菜，蠟黃的梅花，蔚藍的天空，小河流水，綢緞般波光粼粼…… 只是，我的念想又總會跳躍似的回到不曾遠去的冬季，那個我同樣喜歡用“明媚”來表達的季節。 喜歡這樣的冬季。小時候，尤其貪戀懸掛在屋檐上的一串串冰凌。它們像剛出土的竹筍倒立著，最初短短的、細細的，第二天清早，見又長高了些、粗壯了些，且那般透明，總會忍不住敲下一串握在手里，用嘴吮吸，無味，呵上一口氣，再吮，依然無味，可還是舍不得甩掉，索性用牙咬，“咔嚓咔嚓”，那清脆悅耳的聲音令人陶醉。多年后在城里，第一次吃冰棍，我似乎有著這種感覺，可還是不如當年讓人興奮，冰棍雖有甜味，卻不及冰凌硬性，尤其是后來，聽說冰棍的甜味是放了糖精，而且是工業用的那種，更是遠離不再敢吃。從此，對掛在屋檐上的冰凌愈加懷念，懷念它的堅硬無味，懷念它讓人吃著，無需顧慮。 后來在村莊，我又見到了冰凌，依舊那般晶瑩剔透。我還發現，隨著我腳步的移動，角度的變換，那一串串冰凌，陽光下，正折射著不同的色澤——這是我小時候不曾留意的。七彩色？是或不是，已不再重要。 寫下這些文字，那神奇的色彩又閃現在我的眼前了。這讓我的念想再次被牽引，我是那么地念想我的村莊，念想她的凈潔、質樸，以及大自然賜予她的冬天里的明媚。 或許，明媚這個詞，更適合用在春季。然而，寒冬的陽光下，一對新人，在鑼鼓嗩吶鞭炮的簇擁中，手捧鮮花，共撐紅傘，漾著微笑，款款地，并肩走在村莊巷道，接受鄰里祝福。彼時，你還會在意巷道兩側的積雪，在意尚未融化的冰塊，在意他們穿的不是婚紗，而是臃腫的羽絨服嗎？我是忽略了，我用相機跟拍了他們數十張照片，取名“春之花”送給他們。離家三十年，與這些后生早已陌生，但這并不影響人與人之間的友好。微笑，是人世間最溫情的名片，遞出去，便不再需要過多后綴的注釋。 冬天的雪，起先砸在屋瓦上，是雪粒的“沙沙”聲，緊接著，雪花在窗外漫天飛舞，一片片，像天使般婀娜，輕輕盈盈，飄飄悠悠……許多時候，面對世間雜色，人們內心總是莫名出現慌恐，于是開始懷疑、防范，在對這個世界喪失信任度的同時，對純凈更為渴望。雪的繼續，山崗白了，屋頂白了，地面白了，單純的白色瞬間明朗了視野，乃至心房。如果說，這只是明媚的一種表象，一如油菜或草芥，即便被積雪覆蓋，但誰敢否認它們生命的存在和成長？ 在這個世界上，許多概念是沒有準確定義的。然而，是或非，對或錯，好或孬，表象或內涵，制造和選擇卻全取決于人的心境，抑或行為，譬如霧霾、食品添加劑、公民道德底線……每看到類似字痕，眼總有異物侵入后的不適，心隱隱不安。相對于偌大世界，我小至微塵，然而，卻同樣懷著一份“陽光能將每個角落照亮”的期盼。 畢竟，明媚于我們每個人都是一種享受。 >>>更多美文：寫景散文

這個季節里， 風太深，也太沉沉 昨夜，剛下了一場雨，鋪天蓋地 是誰借走了我的腳印，如此也深深 我不喜歡下雨的記憶 田間的禾苗，倒了一地 從我睫毛下沉的地方，期待去扶起 田埂下沉的地方，變成了河堤 溢流的水，劃傷了土地的皮膚 祼露的草須，變成了一夜狂長的胡須 這場風雨，催老了青綠的記憶 風太深，吹來吹去， 卻把烏云吹到一起 鋪天蓋地，時時要下雨 試圖，妄想 把鏵梨吹進泥漿里，把地吹到海洋里 把禾苗吹到水草里，把村莊吹到孤島里 沉沉的風，深深風的背面 無數眼睛不需抬頭，也能穿透 這場陰謀的風，不只是為了下雨 是一場肆意的陰霾 ，狂想遮蓋生靈的綠綠聲音 這風太深深，也太沉沉 是誰借腳印去填埋風的運力 是誰借沉重的字句堆成沙提 是誰把發絲拉成收風的神器 一頭風，梳理后，再沒有風的天地 睫毛下面，再沒有下雨的哭泣 這風擋不住太陽的深重 看天地，全是綠油油，柔情嫵眉 也萬般姹紫嫣紅，滋潤著擁抱天地 站在吹老的腳印里， 借月，不惜，瘦黃了身影 飲去這場風的傷痛記憶。 >>>更多美文：優美散文詩

當暖陽爬過墻角，微光透過窗戶柵欄映射到屋里的每個角落，我深深的感覺到，這一天又是嶄新的，不一樣的一天。一周忙碌的工作過后、是迎來周末游玩后的愉悅，還有獨自閑躺一整天的愜意。 我們的每一天，就這么悄然過著，流逝著，迎來各個節假日，過完年又增長了一歲，不禁感嘆，時光，竟如此匆匆。 有時候一個人，寧愿遠離喧囂的鬧市，安于一隅，拾起一本書，把閑雜的事情拋卻腦后，讓靈魂溶于書中，不知道是在讀書，還是讀著書里面自己的影子，我們享受這這樣一種超然物外的狀態，來填補屬于每個人自己的故事。 在很多時候，我們總會問，生命的意義究竟是什么？有時候，很害怕自己淪落為一個不知上進又不想思考的人，就像靈魂被關在黑暗的匣子里，或被遺落在一個荒無人煙的偏僻孤島。你有過這樣的恐懼嗎，以前那些害怕的事物會在夢境中一而再，再而三的反復出現，比如，學生時代一向品學兼優的你，會因為一次課堂上回答不出老師問題，又或許忘記及時提交的作業，考試前沒有好好復習導致分數下滑，從而遭到老師的批評、同學們的嘲笑、父母的質疑和責備的時候，總會惶恐不安。甚至到畢業后乃至工作后的自己，每每夢見，仿佛如在昨日，依稀有所害怕，夢醒那種油然而生的緊張感，想想還是心有余悸。而夢境所折射的那種不安，雖然是以前的經歷，我想，久久埋于心中的應該還是不甘人后的的種子吧，才會那樣生根發芽。 當然，每個人恐懼的東西不同，夢境不同，心中的種子便也不一樣。 很多時候的事與愿違，就是想的與實際的大相徑庭 。本以為一個人可以隨時隨地來一場說走就走的旅行，想來未必是真的會去實現的，顧慮便是安全、時間、氣候、且止步于金錢，耐不住旅途上的孤獨寂寞，想來未必是一件容易的事。想與不想之間都可以有無數搪塞的理由。最終，我們總是看著別人一次次美麗的旅行，曬照片、發心情，看后的自己難免心里也會掠過一絲波瀾，而隨后便又是云淡風輕了，日子照常不緊不慢的過著，老樣子，還是一如既往羨慕著別人的精彩人生。 不可否認，一旦想著實現的東西，又妥協于現實，就像風景，本以為可以自己一睹真容，卻要假借他人之眼，聽他人之言。 除了外物的影響，還有出于對自身的否認。害怕難以成就自己的一番作為，因為，能力總是那么有限，失敗也是無不可能。但凡你想要的東西，只有爭一爭，搏一搏，才會有些許苗頭。或許，又顧忌太多，止步不前。 勵志青春的小說里塑造的人物故事，無非就是天賦異稟、而后又光環加身的主人公，屢屢創造非凡。但于普通人而言，沒有優秀的基因遺傳，沒有顯赫的家庭背景作為支撐，唯有勤學苦練，終究成功還是遙遙不可及，并沒有金蟬脫殼。是不是書里編織起的只是美麗的童話故事，只是別人完美的故事爾爾，向來都是我們無法觸及的輝煌世界？ 捫心自問，總有一個答案。 曾經有一個階段，很是迷茫，無法飽含熱情去熱愛這個世界，過好當下的生活，總是有一種無法名狀的焦慮和失落感。那應該是角色的轉變，還沒來得及好好去適應，卻是希冀的越多，反而越是不知所措，越是猝不及防，落入深淵。 從校園到社會，從懵懂純真到深諳世事的蛻變，我們的熱血沸騰，朝氣蓬勃，還有浪跡天涯的颯爽豪情，儼然一副無所畏懼的樣子，不知道是不是被一場場暴風雨洗禮后所澆滅，進而變得小心翼翼，謹慎如微了，沒有當初你所認為的，每個人都是不同的個體，都有屬于自然界中唯一的一片葉子，即使天大地大。 剛出來社會的我們，有些東西，真的需要適應，有份心境，卻與當初已迥然。 有些東西，別人替代不了，有些事情，只能面對，無法逃避，一個人承擔這世間的百態滋味。人因何而迷茫？相信迷茫發生在誰身上都是一件不幸但我認為又是值得慶幸的事情。因為我能在這樣的年紀迷茫，說明一切都還來得及，解決了困惑的根源，也就更能明白生而為人，如何活著的一些問題了吧。迷茫是一種縈繞在心頭空落落的感覺、一直無法揮去的惆悵、一種陷入自我世界的無措，就好像頓時失去信仰、失去體現價值的意義，消沉且低迷，對世界缺乏熱情，對做事情喪失動力。是的，沒人會喜歡這種狀態，好似堵塞著血液流通一樣難受。可是我想說，正因為有了這些迷茫，我們才有更多的時間去整理探討我們的思緒，更加坦然去面對自己的內心世界，來一場心靈的對白。 希望有一天，你能夠對自己說，我迷茫了，但是我并不怕。 人的一輩子總是不斷地尋尋覓覓，在人來人往中，在浩瀚宇宙中，人只想找回一份本真，一份安定，一份隨心，一份從容。日子不可能總風調雨順，只有磕磕絆絆，才能體會其中的韻味哲理，更讓人珍惜，猶如雨后的絢爛彩虹，莊稼迎來大旱后的一場淋漓甘露，絕癥的病人手術后的重生！ 山重水復疑無路，柳暗花明又一村。 這是來深圳的第四個年頭了，還是有無數次想回到老家的沖動，回到那個土生土長的地方，更重要的是，能回到父母的懷抱。 這就是小時候渴望的長大，長成大人后又想返老還童的情結吧，只可惜，我們沒有逆向成長的超能力，更無法長生不老，這些只是虛無的幻想罷了，終究難逃生老病死的宿命 。 看著身邊的朋友一個個來到我們身邊，又一個個的離去，為著各自生活的奮斗著，鮮有聯系，確是聚散總有時，相遇總免不了離別，讀書如此，工作亦是如此。 打工的人不舍得離開這所城市，因為這里有足夠的魅力讓你為之癡狂，卻也要經過它的層層考驗篩選決定能否讓你留下。這本來就是一種互相選擇的過程，一場抉擇的游戲。 邂逅深圳的繁華，點燃無數少男少女希望的火苗，在經歷過一個又一個的故事后，再回首時，過盡千帆、人潮涌退，好像都忘了來這所城市的初衷了。一所能實現很多人夢想的地方，卻也難以扎根的城市。腳踏這座城市，終將覺得蒼白感，因為駕馭得起的，往往為少部分的那些人。 其實，與其說心變了，還不如說是我們更有想法了。 當你覺得什么都不是，不如仰頭望望天空，看看璀璨星辰，看看星星點點的微光，天空那么遼闊，還是可以看到光芒的啊！我時常告訴自己，世界這么大，勇者敢于直面前方鋪滿的荊棘，這就是那部分需要開拓的新視野。生活就像一張未起稿的白紙，有數不盡的色彩等著我們去繪畫自己的未來，卻也有很多的顏色渲染因為時間的久遠而漸漸變得黯淡無光。 這就是那部分需要打磨的失意與迷茫，落魄與無奈。比如在疫情的影響下，這一屆的畢業生面對找工作的四處碰壁，該是有多么的艱難。而我所認識的同學，她可以從韶關學院畢業后一個人獨自來到深圳，先隨便找一份工作穩定干下來，再另謀出路，實屬有魄力的人。 有人告訴我，我們還年輕，我們還有很多機會。其實，每個人都有突如其來的好運氣，而為什么遲遲還沒有降臨到自己的身上？樂觀的預兆往往伴隨著好運，而從內而外的樂觀想必你已經可以抵抗外界很多因素的力量了吧，請堅信，當你足夠強大自己的時候，微光定如心中升起，照耀前行之路。 公眾號 清茗書齋 >>>更多美文：散文隨筆

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